Salsa Alla Diavola (3)
Ricetta
Fate imbiondire al fuoco lo zucchero, togliete e bagnatelo col vino bianco.
Tritate cipolline, pepe nero, salvia, timo; bagnate con l'aceto; scaldate e fate ridurre; versatevi lo zucchero, peperoncini e acciughe tritate.
Schiumate se occorre. Per bolliti.
Ingredienti per 6 persone
- 5 peperoncini secchi
- 80g di filetti d'acciughe
- 1 cucchiaio di pepe nero in grani
- 1/2 cucchiaino di senape
- 50g di zucchero
- 20 cl di aceto di vino rosso
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- 2 cipolline
- salvia
- timo
- sale
Questa ricetta è stata vista 32 volte, l'ultima volta sabato 13 ottobre alle 4:22.