Salsa Allo Zafferano
Ricetta
In un pentolino lasciate sciogliere il burro, aggiungete lo zafferano diluito in una tazzina di brodo di pesce caldo, la farina e un pizzico di sale.
Mescolate con cura e diluite il composto versando a filo un bicchiere di brodo tiepido.
Lasciate sobbollire coperto per 15 minuti.
Ritirate dal fuoco, regolate il sale se occorre.
Decorate con gli stimmi.
Ingredienti per 4 persone
- 80g di burro
- 20g di farina
- 1 bustina di zafferano
- alcuni stimmi di zafferano
- 1 tazzina di brodo di pesce
- 1 pizzico di sale
Questa ricetta è stata vista 33 volte, l'ultima volta mercoledì 20 gennaio alle 1:48.