Salsa Beauharnais

Salsa a base di salsa bearnese

Ricetta

Sbollentate le foglie di dragoncello, asciugatele e quando saranno raffreddate tritatele.
Mescolate le foglie con il burro e passate al setaccio.
Amalgamate il burro lavorato alla salsa bearnese. Ideale per carni e pesci cotti sulla griglia e allo spiedo.

Questa ricetta è stata vista 24 volte, l'ultima volta domenica 19 maggio alle 14:45.