Salsa Bernese Semplificata
Ricetta
In una ciotola mescolate i tuorli con la panna, un cucchiaio d'aceto aromatico, il pepe macinato e un pizzico di sale.
Ponete il recipiente a bagnomaria e fate scaldare dolcemente continuando a mescolare con una frusta. Quando la salsa comincia a diventare più densa aggiungete un po' alla volta il burro a pezzettini sempre mescolando.
Insaporite con un cucchiaio di dragoncello e uno di prezzemolo tritati, poi ritirate dal fuoco.
Ingredienti per 4 persone
- 80g di burro
- 2 tuorli d'uovo
- 2 cucchiai di panna
- 1 cucchiaio di aceto aromatico
- 1 cucchiaio di dragoncello tritato
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 5 grani di pepe di caienna
Questa ricetta è stata vista 28 volte, l'ultima volta mercoledì 24 ottobre alle 8:00.