Salsa Borracha (2)
Ricetta
Sminuzzare tutti gli ingredienti eccetto l'olio d'oliva e 1/2 tazza di cipolle tritate in un mixer e salare a piacere (non sminuzzare troppo).
Aggiungere più liquore se si desidera. All'ultimo momento, prima di servire, incorporare l'olio e la cipolla.
Ingredienti per 4 persone
- 6 peperoncini pasillas lavati, senza semi e svenati, leggermente fritti
- 6 peperoncini mulatos lavati, senza semi e svenati, leggermente fritti
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cipolle bianche sbucciate, tritate e saltate per 5 minuti in 1/3 di tazza d'olio
- 2 cipolle bianche sbucciate e tritate
- 3/4 tazza di birra
- 1 cucchiaio di vino pulque
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1/2 tazza di cipolle bianche finemente tritate
- 1/2 tazza di formaggio queso fresco sminuzzato
Questa ricetta è stata vista 60 volte, l'ultima volta martedì 20 novembre alle 14:17.