Salsa Bretone

Salsa a base di burro tipico della Bretagna e della Francia

Ricetta

Affettate porri e cipolle, tagliate a pezzetti i gambi di sedano e a filettini i funghi; fate saltare il tutto in 30 g di burro senza lasciare prendere colore.
Aggiungete la salsa vellutata di pesce e mescolate per riscaldare. Fuori dal fuoco unite alla salsa la panna e il burro rimasto, mescolando con una frusta. Ideale per pesci.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 461 volte, l'ultima volta martedì 16 ottobre alle 18:10.