Salsa Cardinale

Salsa a base di besciamella

Ricetta

Se avete delle uova o del corallo di aragosta potete mescolarli con il burro.
Versate la salsa besciamella e il brodo di pesce in un tegame e fatelo ridurre di metà a calore vivo. Unitevi la panna, portate a ebollizione e spegnete il fuoco. Incorporatevi il burro e una punta di pepe di Caienna. Ideale per pesce, soprattutto crostacei.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 14 volte, l'ultima volta venerdì 2 agosto alle 14:40.