Salsa Charcutière
Ricetta
Fate appassire la cipolla nello strutto; versatevi il vino e fate ridurre della metà.
Aggiungete la salsa demi-glace e fate bollire per qualche secondo. Fuori dal fuoco completate la salsa con i cetriolini e la senape; mescolate con cura. Ideale per carni di maiale cotte alla griglia.
Ingredienti per 4 persone
- 20 cl di salsa demi-glace
- 10 cl di vino bianco secco
- 2 cucchiai di strutto
- 2 cucchiai di cipolla tritata
- 2 cucchiai di cetriolini sott'aceto affettati
- 20g di senape dolce
Questa ricetta è stata vista 25 volte, l'ultima volta mercoledì 20 marzo alle 7:58.