Salsa Colbert

Salsa a base di vino marsala

Ricetta

Mescolate in un tegame l'estratto di carne con il brodo e il Marsala.
Incorporate il burro a temperatura ambiente, un po' per volta, e usando una piccola frusta.
Completate con il succo di limone, un pizzico di prezzemolo e dragoncello tritati e un pizzico di pepe di Caienna.
Mescolate con cura. Ideale per grigliate di carni bianche e rosse oppure di pesce.

Questa ricetta è stata vista 23 volte, l'ultima volta martedì 12 maggio alle 5:53.