Salsa Cotta
Ricetta
Tritare il prezzemolo, l'aglio e la cipolla un po' grossolanamente con la mezzaluna.
Mettere il trito in un tegame o pentolino o come dir si voglia con il pangrattato, la salsa di pomodoro, l'olio e l'aceto in quantità più o meno pari, lo zucchero, sale q.b. e acqua (o brodo se c'è) secondo la bisogna. Far bollire a fuoco molto basso mescolando (perché tende ad attaccarsi) per un'oretta, aggiungendo un po' d'acqua o di brodo quando serve.
Ingredienti per 4 persone
- molto di prezzemolo
- 2 spicchi di aglio
- 1/2 di cipolla
- passato di pomodoro
- olio d'oliva
- aceto di vino
- sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaio di pangrattato
Questa ricetta è stata vista 540 volte, l'ultima volta sabato 25 aprile alle 10:40.