Salsa Cumberland
Ricetta
Togliete le scorze dal 1/2 limone e dalla 1/2 arancia e tagliatele a striscioline; spremete i due frutti.
Mescolate i succhi con la gelatina e il Porto e condite con senape, zenzero e pepe di Caienna.
Unite gli scalogni e le scorzette e mescolate con cura. Ideale per cacciagione.
Ingredienti per 4 persone
- 300g di gelatina di ribes
- 2 scalogni tritati
- 1/2 di arancia
- 1/2 di limone
- 20 cl di vino porto secco
- 1 pizzico di senape inglese in polvere
- 1 pizzico di zenzero in polvere
- pepe di caienna
Questa ricetta è stata vista 28 volte, l'ultima volta lunedì 18 marzo alle 13:38.