Salsa De Chile Rojo
Ricetta
Aprire i peperoncini, scartare i semi e piccioli, tagliarli a pezzettini. Metterli in una ciotola e coprire di acqua bollente, lasciar riposare 45-60 minuti e scolare.
Pelare i pomodori e frullarli.
Mischiare il passato di pomodori con il peperoncino, la cipolla, il sale, lo zucchero e l'olio, e frullare tutto.
Cuocere, mescolando continuamente, per circa 10 minuti.
Ingredienti per 4 persone
- 4 peperoncini rossi secchi
- 450g di pomodori pelati ridotti in purea
- 1 cipolla affettata
- 1 spicchio di aglio tritato
- 1 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
Questa ricetta è stata vista 19 volte, l'ultima volta giovedì 6 luglio alle 14:43.