Salsa Demi-glace
Ricetta
Fate ridurre a calore medio la salsa spagnola.
Aggiungete l'estratto di carne e il Madera, mescolate e fate riscaldare. Adatta per usi vari, anche come base di altre salse.
Ingredienti per 4 persone
- 50 cl di salsa spagnola
- 1/2 cucchiaino di estratto di carne
- 5 cl di vino madera secco
Questa ricetta è stata vista 24 volte, l'ultima volta giovedì 30 gennaio alle 20:57.