Salsa Di Cipolle

Salsa a base di cipolle tipico dell'Austria

Ricetta

Tagliare in fette molto sottili le cipolle.
Scaldare il burro e lo speck tagliato a dadini e far cuocere per 10 minuti le cipolle, fino a che non siano diventate ben morbide, ma non scure.
Spolverare con la farina e aggiungere il brodo.
Salare, pepare e insaporire con il cumino e lasciare cuocere a fuoco basso per 15 minuti circa. Infine versare la panna e il succo di limone.
Mescolare bene e servire. Accompagna carni, patate, piatti a base di pasta.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 363 volte, l'ultima volta mercoledì 12 settembre alle 14:59.