Salsa Di Noci (3)
Ricetta
Pestate le noci con qualche pinolo a poltiglia e uniteli al burro che avrete sciolto in un tegame.
Mescolate e lasciate insaporire quindi versate il composto in una terrina.
Aggiungete il grana, il basilico e l'aglio tritati, sale e pepe.
Mescolate di nuovo e unite un filino di olio e poca acqua calda per ottenere una salsa di media densità. Ideale per paste asciutte.
Ingredienti per 4 persone
- 100g di gherigli di noci
- alcuni di pinoli
- 80g di burro
- 60g di formaggio grana grattugiato
- 30g di foglioline di basilico
- 2 spicchi di aglio
- 1 filo di olio d'oliva extra-vergine
- sale
- pepe bianco
Questa ricetta è stata vista 81 volte, l'ultima volta mercoledì 3 ottobre alle 18:41.