Salsa Di Peperoni
Ricetta
In un pentolino versate l'aceto, aggiungete l'aglio tritato e fate insaporire per alcuni minuti.
Sbollentate i peperoni in acqua salata, spellateli e, dopo averli privati dei semi e dei filamenti, frullateli. Al frullato unite l'aceto bianco servendovi di un passino, in modo che i pezzettini d'aglio vengano trattenuti.
Emulsionate il composto con tre cucchiai d'olio.
Ingredienti per 4 persone
- 2 peperoni rossi grandi
- 2 spicchi di aglio
- 2 cucchiai di aceto di vino bianco
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- sale
Questa ricetta è stata vista 29 volte, l'ultima volta sabato 18 maggio alle 14:50.