Salsa Di Pomodoro Napoletana

Salsa a base di pomodori tipico di Napoli e della Campania

Ricetta

Spezzettare i pomodori dopo averli lavati e metterli in una casseruola di terracotta con cipolla tagliata a fettine, basilico e prezzemolo.
Cuocere a fuoco lento per 1/2 ora e quindi passare la salsa nel passaverdure. Si conserva alcuni giorni in frigorifero. La si usa per la preparazione del ragù napoletano e altri intingoli, oppure da sola con formaggio per condire la pasta.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 715 volte, l'ultima volta lunedì 1 ottobre alle 10:21.