Salsa Di Porri
Ricetta
Mondare i porri, lavarli e tagliarli a rondelle sottili. Far scaldare l'olio in un tegame e farvi insaporire i porri. Bagnarli con il vino, far evaporare e aggiustare di sale e pepe.
Coprire e cuocere per 30 minuti aggiungendo di tanto in tanto brodo e mescolando. Ultimata la cottura far intiepidire, unire la crema di latte e frullare.
Mettere nuovamente la salsa sul fuoco e scaldarla prima di utilizzarla. Con questa salsa si possono condire pasta, riso, gnocchi di spinaci, pesce al vapore.
Ingredienti per 4 persone
- 6 porri piccoli e teneri
- 2 bicchieri di olio d'oliva
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 6 cucchiai di crema di latte
- sale
- pepe bianco
- brodo vegetale
Questa ricetta è stata vista 272 volte, l'ultima volta mercoledì 27 febbraio alle 17:31.