Salsa Di Rafano Alla Panna
Ricetta
Lavate e raschiate il rafano, grattugiatelo e mettetelo in una ciotola, unite il pangrattato, la senape, l'aceto e, mescolando con una piccola spatola, incorporatevi poco alla volta tutta la panna, lo zucchero, la salsa worcester ed un pizzico di sale, Amalgamate molte bene, versate la salsa in una salsiera e servite. Se la radice che avete a disposizione fosse troppo secca tenetela immersa in acqua fredda almeno per 1/2 ora prima di raschiarla e di grattugiarla.
Ingredienti per 6 persone
- 50g di rafano
- 200g di panna freschissima
- 1 cucchiaino di senape inglese in polvere
- 2 cucchiaini di aceto di vino bianco
- 3 cucchiai di pangrattato
- 1/2 cucchiaino di zucchero a velo
- 10 gocce di salsa worcester
- 1 pizzico di sale
Questa ricetta รจ stata vista 28 volte, l'ultima volta sabato 12 agosto alle 17:52.