Salsa Di Zucchine
Ricetta
Spuntare le zucchine, lavarle e tagliarle a pezzetti.
Schiacciare l'aglio e farlo appassire in un tegame con l'olio, unire zucchine e maggiorana e rosolare per 2 minuti aggiungere il prezzemolo tritato, il brodo e aggiustare di sale e pepe.
Coprire e cuocere per 10 minuti. Ultimata la cottura far intiepidire e frullare.
Rimettere sul fuoco, unire il latte, portare a ebollizione e cuocere per 5 minuti. La salsa va utilizzata calda per condire riso, pesci al vapore o carni bianche.
Ingredienti per 4 persone
- 500g di zucchine
- 1 spicchio di aglio
- 10 cl di latte
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 1 pizzico di maggiorana
- sale
- pepe bianco
- 1/2 bicchiere di brodo vegetale
Questa ricetta è stata vista 25 volte, l'ultima volta mercoledì 27 febbraio alle 19:24.