Salsa Fredda Leggera
Ricetta
Lavorare la ricotta con una forchetta; aggiungere il succo dei limoni e la senape, salare e pepare.
Battere a neve gli albumi ed incorporare con delicatezza alla salsa. Si può servire con cetrioli, funghi, porri asparagi, sedano, rapa, cavolfiore, ecc.
Ingredienti per 4 persone
- 10 cucchiai di ricotta fresca
- 5 limoni
- 5 cucchiaini di senape forte
- 5 albumi d'uovo
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 88 volte, l'ultima volta giovedì 16 agosto alle 19:45.