Salsa Fredda Leggera (2)

Salsa a base di ricotta

Ricetta

Lavorare la ricotta con una forchetta; aggiungere il succo dei limoni e la salsa di pomodoro, salare e pepare.
Battere a neve le chiare ed incorporare con delicatezza alla salsa. Si può servire con cetrioli, funghi, porri asparagi, sedano, rapa, cavolfiore, ecc.

Questa ricetta è stata vista 95 volte, l'ultima volta sabato 21 settembre alle 22:24.