Salsa Maionese
Ricetta
Mettete i tuorli in una ciotola insieme al sale, al pepe e a una goccia di succo di limone.
Iniziate a battere con la frusta aggiungendo l'olio a filo. Quando diventa opaca incominciate ad aggiungere anche il succo di limone.
Sbattete fino a quando non si ispessisce bene. Nota: è meglio usare i tuorli a temperatura ambiente perché montino bene.
Ingredienti per 4 persone
- 50 cl di olio d'oliva extra-vergine
- 3 tuorli d'uovo
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe bianco
Questa ricetta è stata vista 21 volte, l'ultima volta lunedì 18 febbraio alle 15:51.