Salsa Mornay Con Il Bimby
Ricetta
Inserisci nel boccale il latte, la panna, la farina, la noce moscata, il burro e il sale: 7 minuti a temperatura 90 velocità 4. Al termine unisci il gruviera e i tuorli: 5 secondi a velocità 5. Serve per gratinare pasta, petti di pollo e verdure lessate. Puoi versarla sulla pasta brisée e ottenere un'ottima quiche. Consigli: volendo puoi sostituire la panna con il latte.
Ingredienti per 6 persone
- 300g di latte
- 200g di panna
- 80g di formaggio gruviera grattugiato (o formaggio parmigiano grattugiato)
- 50g di farina
- 50g di burro
- 2 tuorli d'uovo
- noce moscata
- sale
Questa ricetta è stata vista 25 volte, l'ultima volta martedì 21 agosto alle 1:58.