Salsa Moschettiera
Ricetta
Mettete in una casseruola lo scalogno con il vino; fate cuocere fino a completa riduzione dell'ultimo; lasciate raffreddare.
Mettete in una ciotola la maionese, aggiungete lo scalogno, l'estratto di carne, la cipollina e una punta di pepe di Caienna.
Mescolate bene. Ideale per carni bianche e rosse.
Ingredienti per 4 persone
- 50 cl di maionese
- 40g di scalogno tritato
- 10 cl di vino bianco secco
- 1 cucchiaio di estratto di carne
- 1/2 cucchiaio di cipollina fresca tritata
- 1 punta di pepe di caienna
Questa ricetta è stata vista 369 volte, l'ultima volta giovedì 7 febbraio alle 9:36.