Salsa Nantua
Ricetta
Mescolate in un tegame besciamella e panna e fate ridurre a metà.
Incorporate il burro di gamberetti, il cognac e il pepe di Caienna.
Passate al setaccio. Ideale per pesci lessi delicati.
Ingredienti per 4 persone
- 20 cl di besciamella
- 20 cl di panna
- 100g di burro di gamberetti
- cognac
- pepe di caienna
Questa ricetta è stata vista 19 volte, l'ultima volta domenica 26 aprile alle 6:35.