Salsa Reale
Ricetta
Mescolate in un tegame la salsa vellutata e il fondo bianco; fate ridurre a metà a fuoco vivo.
Aggiungete poco per volta la panna, il tartufo, poi il burro e lo sherry.
Passate al setaccio. Ideale per pollame lesso e uova, soprattutto affogate.
Ingredienti per 4 persone
- 20 cl di salsa vellutata di pollo
- 10 cl di fondo bianco
- 10 cl di panna
- 1 tartufo passato al setaccio
- 50g di burro
- 1 cucchiaio di sherry secco
Questa ricetta è stata vista 21 volte, l'ultima volta domenica 30 settembre alle 16:36.