Salsa Rivage
Ricetta
Lavorare la ricotta fino a quando non sarà diventata vellutata; aggiungere l'erba cipollina e il cerfoglio tritati.
Salare, pepare.
Versare lentamente, continuando a mescolare, l'olio e l'aceto.
Servire la salsa fredda con la carne, il pesce o le verdure.
Ingredienti per 4 persone
- 750g di ricotta fresca
- 10 ciuffetti di erba cipollina
- 2 cucchiai di cerfoglio
- 10 cucchiaini di aceto di vino (o succo di limone)
- 5 cucchiaini di olio d'oliva
- prezzemolo
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 87 volte, l'ultima volta venerdì 5 aprile alle 20:04.