Salsa Sambal
Ricetta
Le dosi sono per 25 cl di salsa.
Fate sciogliere il burro in un tegame, aggiungete le cipolle, l'aglio, la polvere di peperoncino, la curcuma, Io zenzero e il cumino.
Lasciate cuocere per circa 10 minuti a fuoco moderato mescolando in continuazione con un cucchiaio di legno.
Distribuite il composto in 2 ciotole, aggiungendo in una i cetrioli e nell'altra i pomodori.
Mescolate e lasciate riposare per un'ora prima di servire. I quantitativi di spezie possono essere ridotti, ma ricordando che questa salsa indiana deve essere molto piccante.
Ingredienti per 4 persone
- 50g di burro
- 2 cipolle piccole tritate finemente
- 1 spicchio di aglio tritato
- 1/4 cucchiaino di peperencino rosso in polvere
- 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
- 1/2 cucchiaino di curcuma in polvere
- 1/4 cucchiaino di semi di cumino in polvere
- 2 cetrioli affettati sottilmente
- 2 pomodori affettati sottilmente
Questa ricetta è stata vista 168 volte, l'ultima volta giovedì 23 maggio alle 4:55.