Salsa Saporita
Ricetta
Mettere in un pentolino su fuoco moderato i vini, il prosciutto, il limone pelato e affettato, salvia, rosmarino, ginepro, l'aglio schiacciato, sale, pepe, olio e aceto.
Pulire e tritare i fegatini e unirli al resto.
Rimescolare e far ridurre il liquido a 25 cl, servire calda. Accompagna la cacciagione arrosto.
Ingredienti per 4 persone
- 50g di prosciutto crudo a dadini
- 25 cl di vino rosso
- 25 cl di vino bianco
- 1/2 di limone
- 3 foglie di salvia
- 3 spicchi di aglio
- rosmarino
- 1 bicchiere di aceto di vino rosso
- 1/2 bicchiere di olio d'oliva
- 2 fegatini di pollo
- 7 bacche di ginepro
- sale
- pepe nero
Questa ricetta è stata vista 107 volte, l'ultima volta sabato 21 luglio alle 7:43.