Salsa Scozzese Per Cacciagione

Salsa a base di brandy tipico della Scozia e del Regno Unito

Ricetta

Mettete in una casseruola su fuoco bassissimo il fondo di cottura, dopo averlo ben mescolato; aggiungete il brandy, infiammatelo e lasciatelo evaporare.
Aggiungete la panna, sempre mescolando col cucchiaio di legno, salate leggermente e fate cuocere molto piano senza raggiungere mai l'ebollizione, per 5 minuti. Questa salsa molto delicata è adatta per accompagnare non solo selvaggina ma anche pollo arrosto.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 139 volte, l'ultima volta domenica 19 aprile alle 13:16.