Salsa Soubise

Salsa a base di besciamella

Ricetta

Tagliate a fette sottilissime le cipolle e fatele cuocere in poco burro.
Aggiungete il vino bianco, condite con sale e pepe e fate restringere. Quando le cipolle saranno cotte passatele al setaccio.
Unite la besciamella e la panna e fate amalgamare il tutto su fuoco dolce. Ideale per pesce lesso, verdure bollite e uova affogate.

Questa ricetta è stata vista 13 volte, l'ultima volta domenica 7 maggio alle 16:45.