Salsa Tartara (2)
Ricetta
In una terrina schiacciate i tuorli sodi con una forchetta, unitevi la senape, il prezzemolo, il sale e il pepe.
Fate amalgamare bene gli ingredienti e poi cominciate a versare l'olio a filo, come per la maionese, senza mai smettere di mescolare. Quando la salsa sarà corposa aggiungete l'aceto, gli albumi e i cetriolini tritati finemente.
Ingredienti per 4 persone
- 3 uova sode
- 1 cucchiaio di senape
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 2 cucchiai di aceto di vino
- 1/2 bicchiere di olio d'oliva
- 3 cetriolini
- 1 manciata di capperi
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 104 volte, l'ultima volta domenica 7 ottobre alle 23:16.