Salsa Vellutata (3)

Salsa a base di fondo bianco

Ricetta

Sciogliete il burro e aggiungete la farina; mescolate e cuocete circa 5 minuti o fino a quando la salsa non si addensa, facendo attenzione che non prenda colore.
Incorporate gradualmente il fondo bianco che avrete riscaldato, mescolando così da ottenere un composto liscio.
Fate bollire, abbassate la fiamma e cuocete per 1 ora.
Passate al setaccio, condite con sale e pepe bianco se occorre.

Questa ricetta è stata vista 14 volte, l'ultima volta sabato 4 aprile alle 7:26.