Salsa Verde (6)
Ricetta
Tritare molto finemente il prezzemolo e pestarlo poi nel mortaio con l'aglio e i pinoli.
Aggiungere il tuorlo d'uovo e la mollica di pane e pestare ancora.
Diluire con aceto e olio; Salare.
Amalgamare bene.
Ingredienti per 4 persone
- 1 mazzo di prezzemolo
- 1 cucchiaio di pinoli
- 1 spicchio di aglio
- 1 panino (mollica bagnata in aceto di vino bianco)
- 1 tuorlo d'uovo lesso
- 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
- 2 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine
- sale
Questa ricetta รจ stata vista 273 volte, l'ultima volta sabato 11 aprile alle 8:23.