Salsicce Alle Dieci Erbe
Ricetta
Per quanto riguarda la quantità dei vari tipi di erbe regolatevi secondo il vostro gusto. È bene però dosare con parsimonia quelle più aromatiche.
Punzecchiate la pelle delle salsicce, mettetele in un tegame con due cucchiai d'acqua fredda e fatele rosolare. Quando sono piuttosto colorite aggiungete il misto di erbe tritate e lasciate insaporire per alcuni minuti.
Bagnate con il vino, lasciate evaporare e servitele caldissime. Vini di accompagnamento: Collio Chardonnay DOC, Franciacorta Brut (anche Rosato) DOCG, Trento Spumante DOC.
Ingredienti per 4 persone
- 8 salsicce
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- rosmarino
- salvia
- sedano
- basilico
- timo
- prezzemolo
- maggiorana
- scalogno
- menta
- dragoncello
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