Saltimbocca Al Marsala
Ricetta
Tagliare le fettine in rettangoli e coprire ogni rettangolo con prosciutto cotto e parmigiano.
Chiudere i rettangoli con uno stecchino e infarinarli.
Tritare la cipolla e soffriggerla in padella nel burro, unire i saltimbocca e rosolarli su tutti i lati. Salarli e bagnarli con il marsala. Farlo evaporare a fuoco medio e servire i saltimbocca.
Ingredienti per 4 persone
- 4 fettine di vitello
- 100g di prosciutto cotto
- 80g di formaggio parmigiano a scaglie
- 1 bicchiere di vino marsala
- 1 cipolla
- 30g di burro
- farina
- sale
Questa ricetta รจ stata vista 13 volte, l'ultima volta domenica 19 novembre alle 7:39.