Saltimbocca Alla Romana

Secondo di carne a base di maiale tipico di Roma e del Lazio

Ricetta

Infarinare le fettine di carne, stendere sulla carne una fetta di prosciutto in modo da ricoprirla, poi metterci una foglia di salvia e fissare il tutto con uno stuzzicandenti. Far rosolare la carne così composta in burro o margarina. Appena rosolato togliere la carne e nel sugo versare il vino, lasciare rapprendere un poco versarlo sulla carne e servire.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 327 volte, l'ultima volta giovedì 20 settembre alle 8:15.