Saltimbocca Alla Romana (4)

Secondo di carne a base di vitello tipico di Roma e del Lazio

Ricetta

Salate e pepate leggermente le fettine di carne, ponete su ognuna una fetta di prosciutto crudo e una foglia di salvia, quindi avvolgetele su se stesse fermando con uno stecchino.
Disponete i saltimbocca in una padella con dell'olio e mettete a cuocere bagnando, dopo qualche minuto, con un po' di vino bianco.
Servite i saltimbocca con il loro sugo di cottura.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 138 volte, l'ultima volta venerdì 10 maggio alle 20:51.