Sanguinaccio Alla Maniera Umbra

Secondo di carne a base di maiale tipico dell'Umbria

Ricetta

Mescolare tra loro gli ingredienti ed insaccarli nel budello pressandoli il giusto.
Chiudere il budello e calarlo in una pentola d'acqua fredda.
Portare ad ebollizione e far sobbollire per un po'. Scolarlo ed appenderlo per alcuni giorni, quindi cucinarlo alla griglia.

Ingredienti per 6 persone

Questa ricetta รจ stata vista 87 volte, l'ultima volta sabato 16 giugno alle 21:39.