Sarde Alla Mozzarella
Ricetta
L'impasto si prepara con le olive, le acciughe, la mozzarella, la maggiorana, 3 pomodori pelati, ben tritati e amalgamati poi col formaggio grattugiato, pochissimo olio di oliva. Una volta farcite, passate le sarde nell'uovo sbattuto e quindi nel pangrattato, friggendole poi in abbondante olio, servendole infine con spicchi di limone e prezzemolo tritato.
Ingredienti per 4 persone
- 1000g di sardine
- olio d'oliva
- 50g di olive snocciolate
- 2 acciughe
- 1 mozzarella piccola
- 3 pomodori pelati
- prezzemolo tritato
- maggiorana
- 1 uovo
- pangrattato
- 1 cucchiaio di formaggio parmigiano grattugiato
- sale
- pepe
- alcuni spicchi di limone
Questa ricetta è stata vista 34 volte, l'ultima volta giovedì 26 dicembre alle 23:50.