Sarde Grigliate
Ricetta
Pulite le sarde: eliminate le teste e tirate via, insieme con esse, le interiora. Lavatele e asciugatele, tamponandole con carta bianca da cucina e stendetele su un piatto, in uno strato solo.
Preparate un trito con una manciatina delle tre erbe indicate, quindi usatelo per cospargere i pesci. Salateli e pepateli: lasciateli marinare per 10 minuti. Disponeteli sulla griglia e cuoceteli per circa 3 minuti per lato.
Servite le sarde guarnite con fette di pomodoro e succo di limone.
Accompagnate con una salsina preparata mescolando prezzemolo, aglio, olio d'oliva, sale, pepe.
Ingredienti per 6 persone
- 1000g di sarde
- rosmarino
- salvia
- timo
- 1/2 spicchio di aglio
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- sale
- pepe
- pomodoro
- limone
Questa ricetta รจ stata vista 143 volte, l'ultima volta domenica 17 marzo alle 3:30.