Sardine In Bellavista
Ricetta
Preparate la salsa: insaporite la cipolla tritata con burro e olio, aggiungete i funghi tritati e cuocete facendo evaporare tutta l'acqua.
Salate, pepate; unite prezzemolo tritato e salsa di pomodoro.
Lasciate addensare.
Pulite le sardine, Allineatele aperte in una pirofila unta d'olio, spalmatele con la salsa ai funghi e tenete in forno caldo mezz'ora.
Abbrustolite i peperoni, spellateli, tagliateli a listarelle e disponetele intorno alle sardine. Vini di accompagnamento: Oltrepò Pavese Pinot Nero (in bianco) DOC, Frascati Superiore DOC, Guardiolo Bianco DOC.
Ingredienti per 4 persone
- 600g di sardine
- 10 filetti d'acciughe
- 2 peperoni gialli.
- per la salsa:
- 250g di funghi coltivati (o funghi porcini)
- 2 cucchiai di salsa di pomodoro
- prezzemolo
- cipolla
- olio d'oliva
- burro
- sale
Questa ricetta è stata vista 37 volte, l'ultima volta giovedì 28 giugno alle 20:33.