Scaloppe Di Filetto Di Maiale, Cipolla, Lardo E Olive Nere
Ricetta
Ricavare dal filetto 6 piccole scaloppe, avvolgerle nel lardo ed infarinarle. Farle rosolare in padella con olio, cipolla affettata sottilmente e olive nere.
Bagnare col porto ed ultimare la cottura a fuoco lento.
Servire ben cotto nappando col sugo di cottura.
Ingredienti per 4 persone
- 250g di filetto di maiale
- 1/2 di cipolla
- 6 fettine di lardo di maiale
- 10 olive nere
- 1/2 bicchiere di vino porto
- olio d'oliva extra-vergine
- farina
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 127 volte, l'ultima volta lunedì 6 aprile alle 6:19.