Scaloppine Al Barolo
Ricetta
Tritate finemente le cipolline e fatele imbiondire in un tegame con l'olio, unite le fettine di vitello infarinate e fatele rosolare su entrambi i lati, salatele e pepatele. Versatevi sopra la salsa di pomodoro diluita nel brodo, continuate la cottura per 5 minuti, poi innaffiate con il Barolo, fate evaporare a fuoco lento, unite il basilico tritato e il brodo rimasto.
Ingredienti per 4 persone
- 4 fettine di vitello
- 2 cipolline
- basilico
- 1/2 cucchiaio di salsa di pomodoro
- olio d'oliva
- sale
- farina
- 2 bicchieri di vino barolo
- 1 tazza di brodo
Questa ricetta è stata vista 21 volte, l'ultima volta lunedì 4 settembre alle 4:35.