Scaloppine Al Grana (2)
Ricetta
Infarinare le scaloppine e farle dorare nel burro, spruzzarle con il brandy e farlo evaporare. Salarle, unire il passato di pomodoro e farle cuocere a fuoco vivo per restringere il sugo.
Distribuire sulla carne il grana a scaglie, coprire il tegame e far fondere il formaggio a fuoco bassissimo.
Ingredienti per 4 persone
- 8 scaloppine di vitello da 50g ognuna
- 250g di passato di pomodoro
- 50g di burro
- 1 bicchierino di brandy
- 50g di formaggio grana
- sale
- farina
Questa ricetta è stata vista 16 volte, l'ultima volta giovedì 16 agosto alle 22:46.