Scaloppine Al Marsala (3)
Ricetta
Battere il lardo e rosolarlo lentamente nell'olio con 1 spicchio d'aglio.
Unire le fettine di carne, aggiustare di sale e pepe e cuocerle da ambo i lati. Toglierle dal tegame e tenerle in caldo in un piatto di portata. Nel tegame su fuoco vivace versare il marsala e 1 cucchiaio di farina. Far addensare la salsa e versarla sulle scaloppine.
Ingredienti per 4 persone
- 600g di lonza di maiale a fettine
- 20g di lardo di maiale
- 2 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine
- 1 bicchiere di vino marsala secco
- 1 cucchiaio di farina
- 1 spicchio di aglio
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 203 volte, l'ultima volta mercoledì 27 novembre alle 17:38.