Scaloppine Alla Napoletana

Secondo di carne a base di vitello tipico di Napoli e della Campania

Ricetta

Battere e infarinare la carne.
Scaldare in una casseruola l'olio ed il burro e far rosolare le fettine.
Unire i capperi, qualche cucchiaio di acqua, sale, pepe e cuocere a fuoco lento. Dopo 5 minuti versare l'aceto, tenere sul fuoco ancora 2 minuti, unire il prezzemolo tritato, mescolare delicatamente e servire.

Questa ricetta è stata vista 774 volte, l'ultima volta lunedì 13 aprile alle 10:28.