Scaloppine Alle Olive

Secondo di carne a base di vitello

Ricetta

Battere la carne e passarla rapidamente nella farina.
Imbiondire la cipolla tritata con olio d'oliva, burro, aglio e alloro.
Eliminare l'aglio e unire la purea di olive, mescolare e adagiarvi le fettine di carne, dorarle, spruzzarle con aceto, far evaporare e condire con sale e pepe.
Bagnare di tanto in tanto con poco brodo e portare, adagio, a cottura.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 54 volte, l'ultima volta mercoledì 20 novembre alle 23:59.