Scaloppine Di Vitella Al Tartufo
Ricetta
Fate fondere il burro, aggiungetevi qualche cucchiaio d'olio d'oliva e cuocetevi le fettine di carne leggermente infarinate e salate.
Togliete la carne, filtrate il fondo di cottura, aggiungetevi il marsala e riportate sul fuoco.
Grattugiate il tartufo a scaglie sulle scaloppine, fate mantecare per qualche minuto a fuoco medio, grattugiate ancora un po' di tartufo e servite.
Ingredienti per 4 persone
- 8 fettine di vitella
- 1/2 bicchiere di vino marsala
- alcuni cucchiai di olio d'oliva
- sale
- tartufo
- 2 cucchiai di burro tartufato
Questa ricetta è stata vista 18 volte, l'ultima volta lunedì 18 maggio alle 20:40.